“菠菜”有2000多年栽培史，您知道是中国还是国外引进来的吗

菠菜其实也会开一种黄绿色的小花，貌不惊人，看起来不是特别招人喜欢，花一枯萎就长出种子。我们的菠菜，因为它的种子特别小，一般都是用手来播种。咱们中国菠菜连根拔起它的根都是鲜红色，特别像樱桃的水非常的漂亮。

西洋菠菜被称为碟上配菜，一块肉的旁边总有一些马铃薯，大豆或番茄。也或者用开水烫菠菜加西瓜，火龙果搭配的非常好看，一般你看一眼就想吃。所以咱们还是觉得西方人的配菜，因为他很多菜不是炒的，一般把它蒸熟或者简单处理拼在一起，相对而言蔬菜的原汁原味会保留的好一些，就是咱们中餐可能在某些方面会略差的，因为咱们中餐都是要炒，煎，炸很多菜的营养有时候会被破坏掉。

以前听过一个旅游主播好像介绍他在印度的一个美食经历，就说印度人特别喜欢把吃的东西里面撒上咖喱，看起来会让人有一种不好的联想感，很难吃得下去。那么印度人吃菠菜也是这样，他会打成末，然后加上咖喱作为榨菜吃。日本人吃菠菜会讲究一点，它一般会在清水里啄一下，撒上一些木鱼丝，一些酱油就这样吃。或是把很多蔬菜包起来搓成条，再切成一块块寿司吃法。

菠菜确实对健康是有帮助的，主要原因是什么呢？因为菠菜里面含有大量的铁质。那么最后大家要记住，菠菜其实不是咱们中国原产地的，它其实是来自于波斯，就跟西红柿还有辣椒一样，包括胡椒，这些都是来自于其他国家，来自于国外的。那时候咱们中国像宋朝、唐朝、汉朝都特别的强大，他们过来朝圣的时候就会把当地的一些植物种子带过来，慢慢的在中国生根发芽，菠菜现在就变成咱们中国人餐桌上必不可少的一道美味蔬菜。

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