麻油猪肝的做法

1.先将猪肝洗净、切成要吃的大小，泡一大匙米酒十分钟

2.准备一锅水，煮滚后把猪肝放连去川烫十秒后，马上起锅沖冷水后沥干备用

3.起油锅后，加入一大匙麻油，爆炒香姜片

4.把猪肝和枸杞放进去大火快炒，再呛入一大匙米酒 ，炒到猪肝熟后，加入一些鲣鱼粉和盐调味即可盛盘