十类常见的菌类干货有哪些 菌类干货推荐

六、茶树菇

茶树菇又名“茶树菇”，外形似小伞，色泽白净，质地较为脆弱。其干货富含蛋白质、维生素和矿物质，尤其是铁元素含量较高，对改善贫血有一定的帮助。茶树菇具有调节肠道菌群、增强免疫力、抗氧化等功效。它被广泛用于清汤、火锅、炖菜等各种菜肴。

七、杏鲍菇

杏鲍菇是一种大型的食用菌，外形似杏子和鲍鱼的结合，菌盖肥厚，肉质坚实，干货颜色较浅。杏鲍菇富含高蛋白、低脂肪、膳食纤维、矿物质和多种维生素。它的肉质脆嫩，常被用作素食肉类的替代品。杏鲍菇干货泡发后常用来炒菜、做汤或炖煮。

八、

羊肚菌

羊肚菌是一种非常珍贵且营养丰富的食用菌，外形像羊的肚皮，表面呈蜂窝状，口感鲜美。羊肚菌富含蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素，且脂肪含量低。羊肚菌干货可通过泡发后进行烹调，常用于制作高档的汤品、炒菜或炖菜等。

九、草菇

草菇外形像蘑菇，但其菌盖比较小巧，呈白色或浅灰色，干货呈灰棕色，质地脆嫩。草菇的营养成分包括丰富的蛋白质、矿物质、维生素和膳食纤维。草菇口感嫩滑，常用于制作汤品、火锅和炒菜等。其含有较高的抗氧化成分，对增强免疫力、保护心血管等具有一定的保健作用。

十、鸡枞菌

鸡枞菌是一种味道鲜美、口感柔软的食用菌，形态类似于鸡翅的鸡枞菌，是一种被广泛食用的菌类。鸡枞菌干货呈灰白色或浅棕色，泡发后肉质脆嫩。鸡枞菌干货在烹饪时常用于炖汤、炒菜、煮火锅等，能够增添菜肴的鲜美和风味。