春天养好肝,健康一整年。春天来了,按照中医学五脏与四季的对应关系,春季易使肝旺,因此从现在开始,护肝养肝之战就要打响了。【春季养肝护肝之——蔬菜篇】蔬菜中不仅含有丰富的维生素,而且含有大量的纤维素、木质素、果酸、无机盐等,这些物质是肝病病人恢复过程中必不可少的营养成分。据台湾研究人员研究发现,多吃蔬菜能使慢性乙型肝炎病毒(HBV)感染者的肝细胞癌(HCC)发生率下降20%。同时还发现血清维生素A的水平与蔬菜摄食呈正相关,少吃蔬菜的乙型肝炎病毒感染男子,与多吃蔬菜的相比,发生肝细胞癌的危险性要高4.7倍,血清维生素